Hola, mi nombre es Susan y desde pequeña me ha encantado la comida y comer. Por muchos años estuve en dietas, tuve obesidad y finalizando mi carrera hice un cambio en mi alimentación que me conectó con una alimentación más natural, real, consciente, menos procesada y basada en plantas.
Esto fue lo que me impulsó a crear lo que hoy es Chaia, donde elaboramos alimentos que sean totalmente naturales, mínimamente procesados, saludables, altamente nutritivos, sencillamente deliciosos, que estén llenos de vida, de sabor y que puedan ser un combustible para nosotros y nuestras familias a diario.
Al momento de finalizar mi carrera el concepto más conocido era comida vegetariana y las pocas opciones que encontraba cerca de la universidad las sentía algo monótonas y aburridas. Así que empecé en casa a buscar y probar recetas de internet, estaba segura que se podrían hacer cosas deliciosas y no me equivoqué.
Soy artista plástica en mis venas esta la creación, la curiosidad y la exploración con los materiales. Conectar con la cocina desde este lugar creativo, de posibilidades deliciosas y saludables ha sido un gran regalo para mí, pues también ha hecho parte de mi proceso de sanar mi relación con mi cuerpo y con la comida. Amo aprender y tuve la fortuna de viajar a otras partes del mundo a aprender sobre quesos vegetales y alimentación basada en plantas.
